देखने में समोसा, खाने में गजक है

बगहा : देखने में समोसा की तरह पर खाने में स्वाद तिलकुट की तरह . मीठा से लबालब भरा हुआ यह समोसा आकार के मिठाई का नाम गजट है. बगहा अनुमण्डल परिसर में घुमा-घुमाकर बेचने वाले शख्स का नाम भी मूलचन्द है. मूलचन्द बताता है कि हमारे यहां बरेली में  गजक काफी बिकता है.

पूछने पर बताता है कि अंग्रेजों के जमाने में हर जिला का गजक होता था. गजक पर ही सरकार काम करती थी. गजक जितना मान्य है, उसी तरह यह मिठाई भी हमारे बरेली में मान्य है. दाम पूछने पर मूलचन्द एक पीस गजक का दाम पांच रूपया बताता है. आगे बताता है कि दीपावली के समय यहाँ आ जाता हूँ और भाड़े के मकान में डेरा लेकर बगहा रेलवे स्टेशन के पास रहता हूँ. रामनगर, नरकटियागंज, सेमरा, हरनाटांड आदि जगहों पर मिठाई का बिक्री करता हूँ . बहरहाल गजक मिठाई तिलकुट का बना बगहा अनुमण्डल परिसर में ज्यादा बिकने लगा है.

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