इस मकर संक्रांति ‘सुधा’ का है वादा, चूड़ा-चीनी के साथ दही होगा ज्यादा

लाइव सिटीज, (फुलवारीशरीफ से अजित) : मकर संक्रांति के पर्व में केवल दो दिन बचे हैं. ऐसे में लोगों के बीच दहीं-चूड़ा खाने और ​खिलाने की तैयारियां शुरू हो चुके हैं. वहीं मकर संकांति को लेकर दूध और दहीं की बढ़ती डिमांड को लेकर बिहार की सबसे बड़ी डेयरी फार्म ‘सुधा’ ने भी कमर कस ली है. इस मकर संक्रांति सुधा डेयरी ने राजधानी पटना समेत आस पास इलाकों में 33 लाख लीटर दूध और 4 लाख किलो दही सप्लाई करने का लक्ष्य रखा है. इस मौके पर दही को लेकर सुधा ने विशेष तैयारियां की हैं.

33 लाख लीटर दूध और 4 लाख किलो दही सप्लाई  करेगी ‘सुधा’

जानकारी के अनुसार सुधा डेयरी ने संक्रांति के अवसर पर दही की बढ़ती डिमांड को लेकर डेनमार्क के जोरन से बना दही पूरे शहर में अपूर्ति करने का फैसला लिया है. सप्लाई में किसी तरह की कमी ना हो इसके लिए भी पटना डेयरी प्रोजेक्ट के एमडी सुधीर कुमार समेत सभी सुधा कर्मचारियों ने मोर्चा संभाल लिया है. फुलवारी शरीफ स्थित पटना डेयरी प्रोजेक्ट में मकर संक्रांति की मौके पर शहर में दूध व दही के सप्लाई के लिए हर तरह की तैयारी पूरी कर ली गई है.

संस्थान के प्रबंध निदेशक सुधीर कुमार सिंह ने मीडिया से बात करते हुए बताया है कि इस वर्ष शहर में दूध और दही की कही भी कमी नहीं होने दी जाएगी. उन्होंने जानकारी दी की इस बार 33 लाख लीटर दूध और 4 लाख किलो दही सप्लाई का लक्ष्य हमने रखा है. उन्होंने बताया कि पिछले वर्ष 2018 में पटना डेयरी ने 28 लाख 50 हजार लीटर दूध और 2 लाख 95 हजार किलो दही की मांग को पूरा किया था.

निदेशक सुधीर कुमार सिंह ने जानकारी दी कि इस बार डेयरी पटना में 80 ग्राम से लेकर 16 किलो के जार में दही को लोगों के लिए उपलब्ध कराएगी. प्रबंध निदेशक ने बताया कि मकर संक्रांति पर दूध व दही की सप्लाई के लिए पटना डेयरी में एक माह से तैयारी चल रही थी. मकर संक्रांति के लिए शहर में 2600 बूथ और 122 मिल्क पार्लर पर दूध दही के बेचने का प्रबंध किया गया है.

इन क्षेत्रोंं मे विशेष काउंटर लगे हैं :—

मकर संक्रांति को देखते हुए सुधा की ओर से कई जगहों पर विशेष काउंटर की व्यवस्था की है. सुधा ने राजवंशी नगर, बोरिंग रोड चैराहा, पाटलीपुत्र, राजेन्द नगर, सब्जी बाग, कदम कुआं सहित आर ब्लॉक में लोगों की दही की डिमांड को पूरा करने के लिए विशेष काउंटर की व्यवस्था की है.

एमडी ने बताया कि दूध और दही की सप्लाई में किसी तरह की गड़बडी़ और कालाबाजारी न हो, इसके लिए 12 उड़नदस्ता टीम का भी गठन किया गया है. अगर कालाबाजरी या किसी तरह की असुविधा हो तो टाॅल फ्री नंबर 0612 2253316 एंव 6204381026 पर सूचना दे सकते है.

कप ओर पाउच में उपलब्ध होगा दही

एमडी ने जानकारी दी कि मकर संक्रांति के पर्व के अवसर पर लोगों की जरुरत को देखते हुए डेयरी अस्सी ग्राम, दो सौ ग्राम, चार सौ ग्राम का दही कप मार्केअ में उपलब्ध कराएगी. साथ ही पांच सौ ग्राम दही पाउच में उपलब्ध होगा. लोगों की सुविधा का ख्याल करते हुए दो किलो, पांच किलो, 16 किलो के जार में भी दही मिलेगा.

डेनमार्क के जोरन के साथ दही तैयार किया है

मकर संक्रांति के पर्व पर चूड़-दही की मिठास में कोई खट्टापन नहीं आए इसे लेकर सुधा ने विशेश तैयारी की है. सुधा के ने इस बार डेनमार्क से मंगाई गई जोरन से दही जमाया है. इस जोरन से बनी दहीं में रत्तीभर भी खट्टापन नहीं मिलेगा. साथ ही इस दही को खाने से आपको न एसीडीटी होगी ओर न हीं आपके पेट में भारी पन महशूश होगा. इसके बजाए आपको आपका पाचन पहले से जबरदस्त हो जाएगा.

इन रेट में होगी दही की बिक्री
80 ग्राम : 10 रूपये
200 ग्राम : 25 रूपये
400 ग्राम : 45 रूपये
500 ग्राम : 50 रूपये
1 किलोग्राम 105रूपये
2 किलोग्राम : 200 रूपये
5 किलोग्राम : 475रूपये
16 किलोग्राम: 1440रूपये

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